両手持ち蕎麦切り、餅切り包丁です。 うちは、江戸時代から代々金物屋と大工道具のお店をさせて頂き、父と母の代まで営業していましたが、父の代で辞めて、父が大阪の堺から仕入れた貴重な両手持ち包丁です、鏡開きで一度使い切りましたが、切れ味良く、大きな鏡餅がスパッと切れました。 その後もう一度使い片付けてたら、錆と汚れで、落とそうと色々しましたが、ダメで、代々お世話になってる昔からの研屋さんにお願いして研ぎ直してもらい、今日受け取り、見ました所、新品になって帰って来ました。 その為、未使用とさせて頂きます。 その一品をうちでは、使うことがないので、出品します。 もし、お使いされる方がいらっしゃれば、お売りしたいと思います。 スイカとかメロンとかも切れると思います。 いいねありがとうございます。 ご検討の程よろしくお願い致します。 返品はご遠慮願います。 全長　475ｍｍ位。 刃渡り200mm位。 刃の寸法180ｍｍ位。