グレステン包丁は鋭い切味を生み出すため特殊開発されたグレステン鋼という素材でつくられており、一般的な他包丁よりも硬い材質です。 タイプ　Mタイプ　サーモンスライサー336TAML サイズ　36cm 新品未使用 コメント宜しくお願い致します。 ご覧いただきありがとうございます。